L’AZIENDA AGRICOLA
I nostri prodotti
Relais Mevigo è orgoglioso di presentarvi i prodotti tipici della zona provenienti dalla nostra azienda agricola.
CHIESUOLA: albana 100%
Giovane vigna in un piccolo appezzamento. Ricco di terre miste, quali: argilla rossa, calcare e sabbia. La particolarità di questa vigna è quella di avere, in base al terreno, maturità diverse delle uve riconoscibili già al primo sorso.
POSSESSIONE: Sangiovese 100%.
Prodotto delle vigne di due zone diverse della nostra azienda. La prima dona freschezza: essendo situata in un fondovalle ricco di argille rosse, calcare e circondata da bosco. La seconda aggiunge spessore: coltivata in un piccolo appezzamento esposto totalmente al sole e investito da correnti di aria continui, ciò permette all’uva di rimanere sana anche in condizioni metereologiche difficili.
RÒCCOLO: trebbiano 100%.
Vecchio vigneto esposto a nord. Impiantato su terreni argilloso e calcarei. Il trebbiano è un ‘uva
molto generosa, che ci ha regalato un prodotto artigianale molto delicato dotato di profumi di fiori e frutti esotici.
L’olio extravergine d’oliva è proveniente dagli ulivi che circondano il relais, ha un gusto intenso ed è perfetto da accompagnare al pane fatto in casa dal nostro chef Lorenzo.
